CARNI E SALUMI

Polpette in carpione


Chicken nori - bocconcini di pollo, soia, alga nori

Cannelloni alla crudaiola - petto di tacchino, carote, zucchine, fagiolini stufati

Crostone “terra&mare” - gamberone, prosciutto crudo, miele, stick di rosmarino

Canapé estivo - prosciutto crudo, confettura di fichi, cipollina sott’olio

Panzerotti di bresaola - bresaola, ricotta, castagne glassate

Spezzatino freddo di carne - carne in scatola, verdure in agrodolce su nido di purée

Insalata fredda di carne - carne in scatola, puntarelle, peperoncino

Crema di cannellini e dadolata di salame - salame, pane tostato, rosmarino

Polpette in carpione aromatico - carne tritata, salsiccia, uova, vino, aceto, zucchero, erbe aromatiche

Zucchine a sorpresa - tronchetti di zucchine, mousse di prosciutto cotto, semi di papavero

Frittata del soldato - uova, würstel, patate, taleggio

 Crispy chicken - spiedini di pollo, panatura di corn flakes, salsa barbecue

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