FARINE E CEREALI

Abete semidolce

Grissini fioriti - rubatà, formaggio spalmabile, fiori eduli e erbe aromatiche

Tomini al verde, scomposti - mousse di caprino, bagnato verde, rubatà

Gallette di riso in rosa - gallette, hummus di ceci, barbabietola

Terrina di verdure - verdure grigliate, piadina e stracchino o Philadelphia

Piadipizza - piadina, salsa di pomodoro, mozzarella

Green Kebab - piadina, avocado, uova sode, pomodori

Tiramisu salato - pancarré, formaggio spalmabile, verdure crude

Taboulé di quinoa - quinoa, fagiolini, pesche confit, menta

Crostata veg - guscio di boulgur, uova, carciofi sott’olio

Orzo gustoso - orzo, salsiccia e porri

Abete semidolce - farina di farro e semi di papavero

Focaccia al farro - farina di farro, olio extra vergine di oliva, sale grosso di Cervia

Chicche di patate - patate, farina di ceci, ragù di salsiccia

Merluzzo&polenta - merluzzo, panna, polenta bianca, pepe

Muffin ai lamponi - farina semi-integrale, olio extra vergine di oliva, zucchero, lamponi

Amaretti morbidi - farina di mandorle, zucchero, miele, albume d’uovo

Plumcake vegano - farina Manitoba, olio, succo di frutta, zucchero

Dolci girelle - piadina, crema di nocciole, granella di nocciole

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