SPEZIE E CONDIMENTI

Insalata Shaker

Fonduta al pepe nero - fontina, latte, uova, pepe nero

Risotto al pepe di Sichuan - riso superfino, pepe di Sichuan, acciughe sott’olio, burro

Re Salmone - tournedos di salmone, pepe verde, olio extra vergine di oliva

Raw cake - frutta secca, miele, ricopertura di ganache al cioccolato al pepe di Sichuan

Focaccia al farro - farina di farro, olio extra vergine di oliva, sale grosso di Cervia

Gamberoni in crosta di sale - gamberoni, sale grosso di Cervia, citronette al pepe nero

Pollo alla paprika - pollo arrosto, paprika, sale rosa dell’Himalaya

Biscotti al caprino - farina 00, caprino, sale nero di Cipro

Vellutata di cavolfiore alla curcuma - cavolfiore, panna, curcuma

Quinoa alla curcuma - curcuma, olive sott’olio, tonno sott’olio

Pollo marinato - pollo, miele, olio extra vergine di oliva, curcuma

Gamberi speziati - gamberi, zenzero, lemongrass, latte di cocco

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